Atmosféra francouzských koncertních kaváren minulého století v pořadu plném překvapení jak pro posluchače, tak pro účinkující. Některé šansony si totiž vybírá publikum losováním z klobouku – stolová úprava sálu je podmínkou. Celý pořad tak probíhá v ovzduší improvizace a končí zpravidla společným zpíváním.
V Praze uvádíme tento pořad pravidelně již více než 11 let (!) v Salmovské literární kavárně, a to zpravidla poslední středu v měsíci. Každý takový večer je premiérou a derniérou zároveň, program se nikdy neopakuje. Program tvoří pestrý kaleidoskop scének a písní, inspirovaný Francií a zpestřený vystoupením hostů různých uměleckých profesí se vztahem ke Francii.